TeaTime+
In Zusammenarbeit mit TeeGschwendner haben wir Rezepte mit Tee und Gin entwickelt. Dabei sind es weniger Cocktails mit Tee, sondern vielmehr Tees mit einer ganz leichten alkoholischen Note. Ziel war es, dass die filigranen Geschmachsnoten von Tee nicht von Cocktailzutaten überdeckt werden. Perfekt um am Wochenende den frühen Abend einzuläuten.
Bittersweet Symphony
5,0% Vol
500 ml Sanddorn-Ingwer Früchtetee (Nr.1492)
50 ml Siegfried Gin
50 ml Wermut, süß
20 ml Aperol
15 ml Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitter
Früchtetee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und umrühren. In Teetassen heiß servieren.
Hazelicious Moment
3,5% Vol
500 ml Hazelnut Chocolate Tee (Nr. 1638)
50 ml Siegfried Gin
40 ml gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
1/2 TL Vanilleextrakt
Tee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und umrühren. In Teetassen heiß servieren.
Hot Earl Grey Martini
4,7% Vol
500 ml Earl Grey Nr. 69 Tee (Nr. 922)
50 ml Siegfried Gin
20 ml Wermut, trocken
10 ml Zuckersirup
10 ml Cointreau
Kandiszucker
Tee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und umrühren. In Teetassen heiß servieren. Jede Tasse individuell mit Kandiszucker süßen.
Creamy Almond
3,9% Vol
500 ml Mandelmilch Honeybushtee (Nr. 1605)
50 ml Siegfried Gin
20 ml Zuckersirup
10 ml Kaffee- oder Kakaolikör
100 ml Hafer- oder Haselnussmilch
Tonkabohne, gemahlen/gerieben
Honeybushtee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Siegfried Gin, Zuckersirup und Likör hinzugeben und umrühren. Milch in einem Milchaufschäumer warm aufschäumen. Heiß in Teetassen servieren, mit etwas Schaum toppen und mit Tonkabohne bestäuben.
Summertime Jazz
4,0% Vol
500 ml Passionsfrucht Früchtetee (Nr. 1637)
50 ml Siegfried Gin
20 ml Agavendicksaft
30 ml Aperol
20 ml frisch gepresster Zitronensaft
Früchtetee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und umrühren. In Teetassen heiß servieren.
Midsommar Mood
3,7% Vol
500 ml MidsommarTee (Nr.1621)
50 ml Siegfried Gin
10 ml Creme de Violette
10 ml frisch gepresster Zitronensaft
10 ml Zuckersirup
6 TL Blaubeer-Gelee
Tee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und gut umrühren bis sich das gesamte Blaubeer-Gelee aufgelöst hat. In Teetassen heiß servieren.
Gin & Breakfast
3,6% Vol
500 ml English BreakfastTea (Nr.750)
50 ml Siegfried Gin
2 TL Orangenmarmelade
10 ml Zuckersirup
½ TL Vanilleextrakt
Tee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und umrühren. In Teetassen heiß servieren.
Joyride
4,2% Vol
500 ml Chillma® Kräutertee (Nr.1160)
50 ml Siegfried Gin
20 ml Honig
10 ml Cointreau
10 ml frisch gepresster Zitronensaft
2 Scheiben frische Ananas
1 Msp. Kardamom (gemahlen)
etwas Absinth (in einer Sprühflasche)
Kräutertee nach Anleitung in einer Teekanne mit den Ananasscheiben aufbrühen. Restliche Zutaten (außer den Absinth) hinzugeben und umrühren. Teetassen von innen mit Absinth besprühen und den Tee darin heiß servieren.
Marrakesh Calling
4,1% Vol
500 ml Marokkanische Minze Tee (Nr. 949)
40 ml Siegfried Gin
30 ml Honig
10 ml Limette
20 ml Chartreuse Jaune (gelb)
2 Scheiben frischer Ingwer
Tee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und umrühren. Ingwer etwas in der Kanne ziehen lassen. In Teetassen heiß servieren.
Smooth Operator
4,0% Vol
500 ml Grüner Rooibos Limone-Ingwer Tee (Nr.1378)
60 ml Siegfried Gin
30 ml Honig
20 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 TL Butter
Rooibostee nach Anleitung in einer Teekanne aufbrühen. Restliche Zutaten hinzugeben und umrühren. In Teetassen heiß servieren.
