Chimpnay

Aufwand

Alkohol 25% Vol. (18g pro Drink)

Benötigtes Zubehör Rührglas, Sous Vide

Quelle Rheinland Distillers

3 cl	Siegfried Gin
4 cl	Wermut (mit Bananen infusioniert)*
2 cl	Suze
Deko	Getrocknete Banane

Zubereitung:

Alle Zutaten in ein Rührglas auf Eis geben und mit einem Rührlöffel kaltrühren. In einen Tumbler auf Eis abseihen. Mit der getrockneten Banane garnieren.

*Rezept “Bananen Wermut”
150g getrocknete Bananen mit 500ml trockenen Wermut 3 Stunden bei 58 Grad im Sous Vide Verfahren ziehen lassen. Alternativ zum Sous Vide Verfahren Bananen und Gin in einem luftdichten Gefäß 3 Tage ziehen lassen. Anschließend filtern und in eine saubere Flasche abfüllen. Kühl lagern!

Quelle: Rheinland Distillers

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