DAS ORIGINAL
Siegfried
Wonderleaf
ALKOHOLFREI. DESTILLIERTE BOTANICALS
– IDEAL ALS LONGDRINK MIT TONIC WATER
Kraftvolle Kräuternoten mit präsentem
Wacholder und fruchtig würzigem
Abgang. Vegan.
LINDENBLÜTE / PIMENT / WACHOLDER
Natürlich ist Siegfried Wonderleaf streng genommen kein Gin, denn dieser muss schon per Gesetz mindestens 37,5% Vol Alkohol haben. Doch er bringt die Aromen der Botanicals von Gin in alkoholfreier Version in Drinks und Cocktails – eben für die, die mal nichts trinken möchten oder dürfen. Richtig, Wonderleaf soll Gin nicht ersetzen, sondern für bestimmte Lebenssituationen ergänzen.
Angefangen hat alles mit einem Social Media Post zum 1. April in 2016. Dort hatten wir – damals noch aus Spass – den alkoholfreien Siegfried light vorgestellt. Aufgrund der positiven Resonanz hat uns das Thema nicht mehr losgelassen und so haben wir im Frühjahr 2017 mit der Entwicklung begonnen – frei nach dem Motto “Es gibt nichts Gutes außer man tut es”. Das Ziel haben wir dabei nie aus den Augen verloren: Alkoholfrei, handwerkliche Destillation und nur hochwertige Botanicals.
HÄUFIGE FRAGEN
Den Geschmack einer alkoholischen Spirituose kann man nicht imitieren und sollte das – unserer Meinung nach – auch gar nicht erst versuchen. Das Besondere an Siegfried Gin ist ja nicht der Alkohol an sich, sondern die Aromenvielfalt und deren Balance. Genau diese haben wir in eine alkoholfreie Alternative übertragen. Der Geschmack ist bewusst anders, aber – soviel sei gesagt – extrem gut! Solltest Du probieren.
Nein, unsere alkoholfreien Produkte sind von ihrer Konzeption und ihrem Verwendungszweck her Lebensmittelzubereitungen zur Herstellung von Getränken. Sie sind somit keine unmittelbar trinkfertigen Getränke, sondern bedürfen der vorherigen Zubereitung (Verdünnung/Mischung) mit weiteren Flüssigkeiten wie Wasser, Tonic Water, Cola oder vergleichbaren Fillern. Erst dann entsteht ein genußreifes, konsumfertiges Getränk.
Um nach dem Öffnen einer Flasche eine aus Kundensicht notwendige lange mikrobiologische Stabilität zu gewährleisten, enthalten unsere alkoholfreien Produkte funktionale Zutaten, insbesondere Konservierungsstoffe wie Kaliumsorbat, in technisch notwendigen Mengen. Diese Mengen überschreiten teilweise denen von Fertiggetränken. Im Fall von Konservierungsmitteln dient dies der Haltbarkeit und Produktsicherheit und ist gezielt auf die Nutzung als Getränkebasis ausgelegt, nicht auf den unmittelbaren Verzehr im unverdünnten Zustand. Die Verdünnung / Zubereitung mit Füllgetränken ist Teil des vorgesehenen Verwendungszwecks und ein notwendiger Bestandteil der Produktanwendung, nicht nur ein optionaler Serviervorschlag.
Ein fertig gemixter Longdrink mit Wonderleaf und Tonic Water im Verhältnis 1:3 (und Eiswürfeln) ist komplett alkoholfrei – 0,0% vol. (bzw. unter 0,05% vol. wie gesetzlich vorgeschrieben)
Ja, das ist überhaupt kein Problem.
Nach dem Öffnen ist Wonderleaf mindestens 8 Wochen ungekühlt haltbar, es muss also nicht in den Kühlschrank! Wir empfehlen aber die Flasche nicht direkter Sonnenstrahlung auszusetzen und eher kühl als warm zu lagern.
Wir haben lange daran getüftelt, wie man die Aromen von Botanicals alkoholfrei durch Destillation extrahieren kann. Das genaue Verfahren können wir natürlich nicht verraten, aber soviel sei gesagt: Es ist komplex.
Ja, alle Produkte von Siegfried sind vegetarisch, vegan und glutenfrei.
Ja, Siegfried Wonderleaf war die erste alkoholfreie Alternative auf dem deutschen Markt.
